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Elaboro barras de unos 250g, con harina que compro en panadería y en la cocción el horno está sobre los 185-190 grados centígrados con vapor. El tiempo de cocción ronda sobre los 20-25 minutos. El resultado final es una barra con color pero con pequeñas manchas más claras. A que se deben las manchas??.Gracias y saludos
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Emi, no lo sé. Es la primera vez que lo escuchamos. ¿Has preguntado en la panadería? Puede que sea cosa de la harina que usan y sepan como solucionarlo porque a ellos les haya pasado antes (si lo averiguas, ¿nos lo podrías comentar aquí?).
respondido por (1Punto decimal6Sufijo de miles puntos)
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